Ovseno brašno je odličan izvor energije. Sadrži oko 65% skroba, koji je lako svarljiv. Mast prisutna u udelu od 5-6% i predstavlja odličan izvor esencijalnih masnih kiselina. Proteini ovsenog brašna imaju bolji aminokiselinski sastav od proteina drugih žitarica. Od minerala mogu se istaći kalcijum i gvožđe. Ovseno brašno je bogato E vitaminom, tiaminom i vitaminima B grupe.

Rastvorljiva i nerastvorljiva dijetalna vlakna ovsenog brašna imaju značajnu ulogu u smanjenju nivoa holesterola i nivoa šećera u krvi, kao i u prevenciji srčanih oboljenja. Ne sadrži boju, arome i konzervans. Proizvedeno od celog oljuštenog zrna.

Ovseno brašno Kumove Vodenice

Ovseno brasno pakuje se u pakovanjima od 1, 3, 5 kilograma, ali i u većim pakovanjima po Vašoj želji.

Ovsena proja mafini

Prašak za pecivo pomešati sa brašnom. Mikserom umutiti jaja i naizmenično dodavati brašno,kiselu vodu,jogurt,ulje i pahuljice.
Izgnječiti sir i zajedno sa semenkama umešati drvenom kašikom,ne mikserom da se sir ne bi suviše usitnio.
Ako je suviše gusto,dodati još kisele vode.
Uključiti rernu na 190°C.U kalup za mafine staviti korpice i smesu uliti 2-3 mm ispod vrha korpica.
Posuti semenkama i ostaviti 10 minuta, da odstoji.
Peći oko 25 minuta na 170°C-150°C.
Pred kraj staviti tanko sečen kačkavalj i vratiti u rernu da se otopi.

Sastojci

2 jajeta
1 1/2 šolja od 2dl kisele vode
2 dl šolje jogurta
1/3 šolje od 2dl ulja od koščica
groždja
9 kašika ovsenog brašna
11 kašika kukuruznog brašna
pola kesice praška za pecivo
70g ovsenih pahuljica
po ukusu kravljeg sira
semenke (susam, golica, lan, suncokret)