Ovseno brašno

Ovseno brašno je odličan izvor energije. Sadrži oko 65% skroba, koji je lako svarljiv. Mast prisutna u udelu od 5-6% i predstavlja odličan izvor esencijalnih masnih kiselina. Proteini ovsenog brašna imaju bolji aminokiselinski sastav od proteina drugih žitarica. Od minerala mogu se istaći kalcijum i gvožđe. Ovseno brašno je bogato E vitaminom i vitaminima B grupe.

Rastvorljiva i nerastvorljiva dijetalna vlakna ovsenog brašna imaju značajnu ulogu u smanjenju nivoa holesterola i nivoa šećera u krvi, kao i u prevenciji srčanih oboljenja.

Ovseno brašno iz Kumove vodenice

Ne sadrži boju, arome i konzervans. Proizvedeno od celog oljuštenog zrna. Pakuje se u pakovanjima od 1, 3, 5 kilograma, ali i u većim pakovanjima po Vašoj želji.

Ovseni proja mafini

1. Prašak za pecivo pomešati sa brašnom. Mikserom umutiti jaja i naizmenično dodavati brašno,kiselu vodu,jogurt,ulje i pahuljice.
2. Izgnječiti sir i zajedno sa semenkama umešati drvenom kašikom,ne mikserom da se sir ne bi suviše usitnio. Ako je suviše gusto,dodati još kisele vode.
3. Uključiti rernu na 190°C.U kalup za mafine staviti korpice i smesu uliti 2-3 mm ispod vrha korpica.
4. Posuti semenkama i ostaviti 10 minuta, da odstoji.
5. Peći oko 25 minuta na 170°C-150°C.
6. Pred kraj staviti tanko sečen kačkavalj i vratiti u rernu da se otopi.

Sastojci

• 2 jajeta
• 1 1/2 šolja od 2dl kisele vode
• 2 dl šolje jogurta
• 1/3 šolje od 2dl ulja od koščica groždja
• 9 kašika ovsenog brašna
• 11 kašika kukuruznog brašna
• pola kesice praška za pecivo
• 70g ovsenih pahuljica
• po ukusu kravljeg sira
• semenke (susam, golica, lan, suncokret)